La intensidad del picor de los ajíes o chiles se mide en unidades Scoville, que se guían por la cantidad de capsaicina, un componente químico que se encuentra en muchos tipos de pimientos, y es capaz de estimular receptores térmicos de la piel. Para la elaboración de este queso curado picante se utiliza una mezcla de variedades de los chiles más picantes del mundo, entre los que se encuentran Pepper X, Carolina Reaper, Cayena o Chipotle. Queso de Oveja EL MONTAÑO DE LAS VILLUERCAS PICANTE.
Tu dextello de sabor.