Catalogado como uno de los mejores quesos del mundo, la Torta del Casar
sigue siendo un queso artesano que sorprende por su original textura y sabor único.
La Torta del Casar, es un queso elaborado con lecha de oveja merina, que contiene
en su interior una pasta blanda muy cremosa.
Su sabor es intenso a leche de oveja con un matiz amargo debido a la utilización del
cuajo de hierba.